Au printemps 2011, plusieurs opportunités ont contribué à la création de l’Amap de Montgailhard :
- C’était l’année d’installation de Stéphane Dufour en tant que maraîcher à Montoulieu et il souhaitait commercialiser via une amap
- La chambre d’agriculture de l’Ariège avait organisé une rencontre à Foix entre des producteurs, des consommateurs, et des associations existantes pour impulser la création de nouveaux groupes
- Claire Pasco qui était déjà membre actif de l’Amap de Pamiers « l’appam’amap » depuis plusieurs années, avait un peu plus de temps personnel pour se lancer dans l’aventure avec le soutien de quelques amis parents d’élèves : Yola, Melissa, Joëlle …
C’est ainsi que fin mai 2011, après deux réunions publiques à Montgailhard, nous avons constitué un petit groupe d’une quinzaine de familles autour de Stéphane notre maraîcher.
La municipalité de Montgailhard a dès le départ encouragé notre association en mettant à notre disposition la salle du foyer tous les mardis de 18h à 19h, pour les distributions.